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古法榨油
古法榨油
初夏未炎，清风送爽。6月21日，王家坪镇马头溪村将举办古法榨油节。届时，广大宾客不仅能亲身体验传统农事古法榨油、参与榨油竞拍等，体验舌尖上的“苏木绰”，还能观看苏木绰民俗文化表演，了解土家传统农耕文化的魅力。
据悉，古法榨油要经过炒籽、碾压、蒸煮、榨挤四道工序。开榨的第一天，马头溪村的土家儿女们汇聚在百年古榨坊前，举行开榨祭榨告祖仪式，通过祭天、祭地、祭祖、祭榨，祈祷祖先保佑榨响如雷，油光似月，源远流长；土家山寨国泰民安，政通人和；土家子民安居乐业，福寿安康。仪式完成后，须由村里德高望重之人揭开木榨上的红布，宣布春油开榨，此后木榨方能开榨挤油。榨油时，油香四溢，撞杆的撞击声和榨油工的号子声响遍村寨，穿越千年时空。
古法榨油融汇了几代压榨师傅的心血与智慧，不仅是传统技艺的延续，更是百年耕读文化的传承，被美国科学院院士查理·格鲁斯誉为“来自远古文明的活化石”。
马头溪村位于王家坪镇西南部，境内峰峦连绵，风景秀美，2016年被评为“中国美丽乡村”。马头溪村具有良好的生态自然景观和土家民俗文化景观，这里土家吊架楼依山傍水而建，两里一碾坊，三里一油坊，五里有风雨桥，沿溪有筒车，蕴藏着深厚的民俗文化底蕴。
近年来，王家坪镇党委、政府把“全域旅游”的思路贯穿到美丽乡村建设中，不断完善“一核三环”的旅游格局，致力繁荣民俗文化发展乡村旅游。本次举办古法榨油节，便是一次文旅搭台、经济唱戏的盛会，对进一步打响“苏木绰”品牌，做大乡村旅游产业，发展现代农业等具有十分重要的意义。
