646 浏览湖南，位于中国中南部，是一个美丽富饶、风景如画的省份。这里不仅拥有世界著名的张家界、岳阳楼等风景名胜，还有令人垂涎欲滴的特色美食。作为一名美食爱好者，来到湖南旅游，不容错过的十大美食有哪些呢？
一、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南最具代表性的美食之一，选用新鲜鱼头为主料，搭配剁椒、大葱、生姜等佐料，经过蒸煮，呈现出鲜辣味美、肉质鲜嫩的佳肴。品尝这道菜，既能感受到鱼头的鲜美，又能品尝到湖南特色的辣味。
二、臭豆腐
臭豆腐是湖南传统小吃，以其独特的香气和味道而闻名。制作臭豆腐的过程中，豆腐需要经过油炸、加卤和发酵等工序，最终呈现在食客面前的是外酥里嫩、香气扑鼻的美味佳肴。
三、湖南米粉
湖南米粉口感细滑、爽口，具有独特的韧性和弹性。米粉制作工艺独特，选用优质大米经过磨浆、蒸熟、晾干等多道工序制成。米粉烹饪方式多样，可煮、炒、炖，搭配各种佐料，味道鲜美可口。
四、腊肉炒芹菜
腊肉炒芹菜是湖南家常菜之一，选用腌制后的腊肉和新鲜芹菜进行炒制。腊肉香气浓郁，口感鲜美，搭配芹菜的清香，成为一道独具风味的美食。
五、花炖肉
花炖肉是湖南传统名菜，选用五花肉为主料，搭配鲜花椒、豆瓣酱、料酒等佐料，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，麻辣适中，香气扑鼻。
六、跳跳蛙
跳跳蛙是湖南特色美食，选用活蛙为原料，搭配辣椒、大蒜、生抽等佐料，烹饪出的跳跳蛙鲜嫩多汁，麻辣可口，风味独特。
七、麻辣牛肉
麻辣牛肉是湖南特色小吃，选用优质牛肉，搭配辣椒、花椒、八角等佐料，经过炖煮、晾凉等多道工序，呈现出麻辣鲜香、肉质鲜嫩的美食。
八、泡椒凤爪
泡椒凤爪是湖南特色小吃，选用新鲜鸡爪，搭配泡椒、花椒、大葱等佐料，经过腌制、炖煮等工序，呈现出酸辣可口、肉质鲜嫩的美食。
九、姊妹团子
姊妹团子是湖南传统小吃，选用糯米、绿豆沙等原料，包裹成小团子，经过蒸煮，呈现出香甜可口、软糯适中的美食。
十、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南特色小吃，选用糯米粉制成面团，包裹红糖馅，经过油炸，呈现出外皮酥脆、内馅甜美的美食。
总结
湖南美食丰富多样，以上十大美食只是冰山一角。来到湖南旅游，除了欣赏美丽的风景，还要品尝这些地道的美食，相信一定会让您的旅程更加难忘。
