752 浏览标题：张家界旅游局领导推荐的张家界美食盛宴
张家界，一个被誉为“地球瑰宝”的地方，位于我国湖南省境内，拥有世界上最美丽的自然风光。它以其独特的峰林地貌、幽静的溪谷、神奇的动植物资源和浓厚的民俗风情吸引了无数游客。然而，张家界的美食也是不可错过的亮点之一。今天，张家界旅游局领导将带领大家领略这片神奇土地上的美食盛宴。
一、张家界特色菜肴
1. 土家三下锅
土家三下锅是张家界土家族的传统名菜，具有浓厚的民族风情。它选用了腊肉、豆腐、四季豆等食材，经过特殊的烹饪工艺，味道鲜美，营养丰富。这道菜突显了土家族人民的豪放与热情，是游客品尝张家界美食的首选。
2. 泥鳅炖豆腐
泥鳅炖豆腐是张家界的一道家常菜，选用当地特有的活泥鳅和豆腐，佐以生姜、大蒜等调料，经过精心炖煮，味道鲜美，营养丰富。这道菜对于改善肠胃功能、增强免疫力具有很好的效果。
3. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南菜的代表作之一，而张家界地区的剁椒鱼头更是独具特色。选用当地鲜活的鱼头，搭配剁椒、大葱、生姜等调料，经过独特的烹饪方法，味道鲜美，辣而不燥，让人回味无穷。
4. 苗家酸肉
苗家酸肉是张家界苗族的传统美食，选用上等猪肉，经过特殊的发酵工艺，使肉质变得更加鲜嫩。再将酸肉与辣椒、生姜等调料共炖，味道酸辣可口，具有浓郁的民族风情。
二、张家界特色小吃
1. 泡粑
泡粑是张家界地区的一种传统小吃，以糯米为原料，经过磨浆、蒸熟等工艺制作而成。泡粑口感软糯，略带弹性，搭配张家界特色的酸辣汤，味道美妙。
2. 麻辣烫
麻辣烫是张家界街头巷尾常见的小吃，选用当地新鲜的蔬菜、豆腐、肉类等食材，搭配麻辣调料，味道麻辣可口，具有浓厚的地方特色。
3. 臭豆腐
张家界的臭豆腐以其独特的制作工艺和口感赢得了广大游客的喜爱。豆腐经过特殊的发酵工艺，产生浓郁的香气，再炸至金黄，搭配蘸料食用，味道鲜美。
4. 米豆腐
米豆腐是张家界地区夏季消暑的小吃，选用优质大米磨浆，蒸熟后切块，搭配酸辣调料食用。米豆腐口感滑嫩，清凉爽口，是游客夏季品尝的好选择。
三、张家界特色餐饮店推荐
1. 张家界土家风情园
张家界土家风情园位于市区，是一家集餐饮、娱乐、旅游于一体的综合性景区。这里可以品尝到正宗的土家三下锅、泥鳅炖豆腐等美食，同时还能欣赏到土家族的民俗表演，感受浓厚的民族风情。
2. 苗家酸肉馆
苗家酸肉馆位于张家界市武陵源区，是一家专门经营苗家酸肉的特色餐馆。这里的酸肉口感鲜美，搭配特色调料，味道独具特色。
3. 空中楼阁餐厅
空中楼阁餐厅位于张家界国家森林公园内，是一家观景与美食并重的餐厅。游客可以在这里品尝美食的同时，欣赏到绝美的山水风光，享受视觉与味觉的双重盛宴。
总之，张家界的美食犹如一幅五彩斑斓的画卷，让游客在欣赏美景的同时，还能品尝到地道的美食。张家界旅游局领导热忱欢迎广大游客来张家界感受这里的神奇风光与美食盛宴。
