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浏览勾良叭咕带的苗家,有喜欢喝酸汤的风俗习惯。这里,每家每户长年累月都备有酸汤,以供平时用取。他们说:“一天不吃饭可以过得,每一餐不得酸汤喝就日子难挨”。可见酸汤在苗家心目中的位置。在苗家中有这样一句格言:“苗家一天不吃酸,走路也要打闹穿。”苗家为什么这样喜欢吃酸菜酸汤呢?其中是有来历的。传说,在清朝的康熙年间,对苗族人民实行禁锢统治,压得苗民喘不过气来。鸡公寨的嘎能吴哈马,带领苗民起义造反,杀死了清朝官府的把总和千户,开仓济民。消息传到京城,康熙老佛爷慌了手脚,一怒之下,传下圣旨,派遣两广总督率精后前来征剿。一进大兵压境,苗疆战火纷飞,义军终于失败了。吴哈巴只身逃往贵州避难。两广总督为发泄对苗民的仇恨,血洗了鸡公寨,可怜苗民男女老幼惨遭杀害无以数计,只有少数人侥幸逃脱,远离鸡公寨,到他乡逃荒谋生。两广总督凯旋搬师回朝,康熙圣上大加犒赏。随即,两广总督又向康熙佛爷密奏一本:苗民十分刁顽,其仍以崇高精武,力大如牛,是以不能长久征服,如不给以盐食之,则人人精疲力衰,再也无力抗争矣!康熙听奏,龙颜大悦,立即传下圣旨,禁止民商官贾供给苗民食盐,违者家灭九族。这一圣旨传下以后,民商官贾再也不敢卖盐给苗民了,从此,苗寨就断了官贾民商的食盐。苗族人民没了食盐,吃饭饭不香,吃肉肉不甘,就是山珍佳肴也是难以下咽。由于没有盐吃,苗民一个个筋疲力尽,走起路来软弱无力,很多人肿脚肿手,几乎陷入绝境。有一个从鸡公寨里逃出来的苗家姑娘名叫吴妹秀,她聪明能干,看到全家人不愿意吃那无盐无味的菜,于是找来了一只大土钵,装上热米汤,把洗净的菜叶放在土钵子里沤闷,过了几天之后,白色的米汤变成了淡黄色,并放出一般酸味,她用碗舀了些尝了尝,觉得味道可口极了。她又拿起了几片菜叶尝了尝,觉得酸美可口,味道很浓,她高兴极了,立即把一大土钵酸汤送给全家品尝,觉得好吃极了,父亲吴老巴高兴地说:“有了土钵闷酸汤,不吃盐巴也可过了。”吴妹秀用土钵煨酸汤吃,这一特大消息第二天很快在寨子里传开了,全寨子的年青妇女和姑娘,都到吴妹秀家里讨教土钵煨酸汤的办法,吴妹秀毫不保留地传授给大家,于是全寨子年青姑娘和妇女都学会了煨酸汤。从此,家家户户都喝上了酸浓可口的酸汤。大家就用酸汤下饭,吃得津津有味,一个个都长得身壮力强,力大如牛。吴妹秀巧煨酸汤代替食盐的好消息,一传十,十传百,九九八十一寨的苗民都学会了煨土钵酸汤,两广总督以盐制苗限苗的阴谋诡计彻底破灭了。相传,吴妹秀巧手用土钵煨酸汤后,她又用这种办法制作了酸菜、酸鱼、酸肉、酸辣椒等等精美的酸食,致使苗家的酸食具有特殊的风味,这些奇异的酸食,都是苗家日常生活食用的不可能缺少的菜食珍品,据说,汉族地区喜食的酸食菜品,也是从苗寨传来的。